Проектирование столовых: решения на любой вкус
Проектирование столовой - востребованное решение как для предприятия или организации, где требуется обеспечить сотрудников горячим питанием, так и для самостоятельного бизнеса. В первом случае создание точки общепита обычно проводится уже на базе готового здания или сооружения и заключается, преимущественно, в зонировании пространства, планировании установки перегородок и других разграничивающих пространство элементов. Во втором - строительство может предусматривать реконструкцию имеющихся площадей или строительство полностью нового объекта, способного обеспечить оптимальное соотношение вместимости и проходимости.
Особенности проектирования столовых
Наиболее популярное решение для предприятия - проект столовой на 100 мест. Здесь всегда учитываются такие моменты, как:
- ведение работы в рамках полного производственного цикла или применение полуфабрикатов;
- наличие линии раздачи или официантов, обслуживающих зал;
- количество цехов: холодный, горячий, кондитерский, каждый из них требует определенного подхода к делу;
- наличие коммуникаций в месте обустройства пункта общественного питания.
Эти, а также другие моменты требует учитывать и проект столовой на 150 мест. Кроме того, здесь придется также тщательно спланировать наличие и расположение систем вентиляции, позаботиться о том, чтобы все этапы проектирования были выполнены на высоком профессиональном уровне. Обеспечить это на все 100% готовы специалисты компании "AVANT ПРОЕКТ", имеющие большой практический опыт в данной сфере. С нами вы сможете легко и быстро создать концепцию бизнеса на базе столовой, обеспечив ему быструю окупаемость. Настоящие профессионалы проведут расчеты, составят поэтажную планировочную документацию, в том числе с расстановкой оборудования, составят все необходимые спецификации. Создание проекта будет выполнено на самых выгодных условиях, точно в срок. А если вам потребуются другие услуги в сфере авторского надзора, строительства или отделки, мы предложим лучшие условия для их предоставления.
